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Posts in category: BBQ

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Travers de porc sauce au miel

30 mai 2015
by Laurent Ricordel with No Comment BBQPlat en sauce

Au barbecue ou au four cette recette pas très régime déchire comme c'est pas permis ! Travers de porc sauce au miel Travers de porc (autant qu'i e faut) et environs 1,5 Kg pour 43 càs miel4 càs huile d'olive1 càc de piment espelette (bien re ...

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Tian provençal

7 mars 2015
by Servane Hueber with No Comment BBQGratin

Tian provençal 1 kg courgettes1 kg tomates2 oignons ((gros))sel et poivrehuile d'olivesucrethym Emincer les oignons. Les mettre à cuire doucement (environ 20 minutes) dans un wok ou une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, d ...

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Magrets de canard aux pêches

1 août 2014
by Laurent Ricordel with No Comment BBQVolaille

Magrets de canard aux pêches 4 magrets de canard1 boite pêches au sirop2 càs airelles (au naturel)2 échalotes150 ml vin de Cahors1 càs vinaigre de vin60 g beurresel et poivre Poser les magrets dans une poêle, coté peau, et les faire do ...

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Magrets de canard aux fruits

1 août 2014
by Laurent Ricordel with No Comment BBQVolaille

Magrets de canard aux fruits 2 magrets de canard2 oranges1 verre jus d'orange2 pommes1 citron2 càs vinaigre de cidre2 càs mielsel et poivreépices piquantes Eplucher les pommes et les oranges, les trancher en rondelles puis les arroser ...

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Magret de canard au poivre vert

1 août 2014
by Claire Gilles with No Comment BBQVolaille

Magret de canard au poivre vert 2 magrets de canard5 cl cidre2 càs poivre vert4 poires15 cl crème fraîche20 g beurre1 càs vinaigre de cidresel et poivre Entailler la graisse de magrets au couteau en formants de croisillons. Saupoudrer ...

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Brochettes de canard aux trois poivres

7 juillet 2014
by Laurent Ricordel with No Comment BBQ

Brochettes de canard aux trois poivres 2 magrets de canard150 g de tomates cocktail1 botte d'oignons frais2 c à soupe de poivre vert (en grains)1 c à café de poivre noir (en grains)2 c à café de baies roses2 c à soupe d'huile2 c à café de g ...

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Brochettes de poulet marinées et lardées

3 juillet 2014
by Laurent Ricordel with No Comment BBQ

Une petite recette toute simple mais qui cartone  grave l'été. Je mets 5 morceaux de poulet par brochette. Cuire 20 minutes à four chaud ou au barbecue. Brochettes de poulet marinées et lardées 6 blancs de poulet22 tranches de lard fumét ...

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Brochettes de St Jacques et Lotte

2 juillet 2014
by Laurent Ricordel with No Comment BBQ

Brochettes de St Jacques et Lotte 20 noix de St Jacques350 g lotte3 Gousses d'ail2 échalotes1 cas ciboulette (hachée)1 cas estragon3 cas huile d'olive Si les noix de St Jacques sont congelées, faites les décongeler à température ambian ...

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Brochettes de Lotte Safrannée

1 juillet 2014
by Laurent Ricordel with No Comment BBQ

C'est l'été ! C'est le moment des grillades dans le jardin ou sur le balcon ! Je crois que moses à part les saucisses grillees, il n'y a pas plus simple comme recette de BBQ. Meme la recette qui suit est plus élaborée... Brochettes de Lotte Safrannée ...

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