Verrines au saumon sur lit de pommes vertes 5 pommes à chair ferme (acidulées si possible)250 g saumon frais150 g saumon fumé1 orange (non traitée)1 citron20 cl crème fraîche liquide entière100 g beurreun peu d'huile d'olivesel et poivre ...
Velouté de melon à la menthe
Velouté de melon à la menthe 2 melonsle jus d'1 orange10 cl muscat rivesaltes2 càs sucre en poudre ((cassonade))15 cl crème fraîche4 branches menthe fraîche Couper les melons en 2. Oter les pépins. Presser l'orange. Laver la menthe ...
Noix de St Jacques vanillées
Noix de St Jacques vanillées huile neutre (vanillée)250 g noix de St Jacquessel et poivre Couper les noix de St Jacques en 2 dans le sens de l'épaisseur puis à nouveau en 2 dans le sens de la hauteur. Les disposer dans une assiette cr ...
Milkshake d’avocat à l’orange et piment d’Espelette
Une alternative au Féroce en verrines... sympa à l'apéro. Joli et très bon. Milkshake d'avocat à l'orange et piment d'Espelette 1 avocat (gros et bien mûr)2 oranges (juteuses (2 grosses ou 3 petites))10 cl lait1 càc piment d'espelette (en po ...
Féroce d’avocats crevettes
Une recette de mon papa... c'est pas si souvent et ça a le mérite d'être précisé ! C'est super bon. Vous pouvez faire varier la force avec un piment plus ou moins fort. on peut aussi mettre du piment sec Thaï. Mais gare aux brulures. Féroce d'avocats c ...
Délice au saumon fumé
Une recette très simple, facile à réaliser mais qui vous ravira par sa fraîcheur ! Délice au saumon fumé 2 pots de Gervita4 tranches de saumon fuméciboulettebaies rosessel et poivre Mixer finement saumon fumé, échalote et ciboulet ...