C'est "Sophie de Mimaz" qui m'a donné cette recette toute simple et qui fait fureur à chaque apéro. Une petite mousse de thon maison en 2 coups de cuillère à pot... Mousse de thon à l'ail et aux fines herbes 1 boite de thon1 tartare ail & ...
Mi-cuit de thon aux mangues, ananas et gingembre
J'ai mangé ce plat pour la première fois au Chai 33, Cours St-Emilion. J'ai reproduit le plat qui est assez simple à préparer et qui est tout juste divin, pour peu que le thon rouge soit suffisamment épais et cuit exactement comme il faut... c'est à dire ...
Fondue japonaise au poisson
Recette à tester ! Je l'ai consignée parcequ'elle me semble sympathique mais c'est une des rares que nous n'avons pas encore essayée. A vos fourneaux et donnez nous votre avis ! Fondue japonaise au poisson 600 g filets de saumon600 ...
Fondue Coco-Crevettes-Poulet
Fondue coco-crevettes-poulet 600 g crevettes (grosses et décortiquées)600 g blancs de poulet25 cl lait de coco1 cube bouillon de volaille1 càs curry en poudre1 tige de citronelle30 g gingembre (frais)1 gousse d'ail1 piment oiseau1 ...
Délice au saumon fumé
Une recette très simple, facile à réaliser mais qui vous ravira par sa fraîcheur ! Délice au saumon fumé 2 pots de Gervita4 tranches de saumon fuméciboulettebaies rosessel et poivre Mixer finement saumon fumé, échalote et ciboulet ...
Curry de lotte au lait de coco
Curry de lotte au lait de coco 600 g lotte ((ou cabillaud))2 échalotes2 Gousses d'ail4 oignons nouveaux ((ou 2 normaux))2 tomates1 citron vert1 bouquet de coriandre fraîche25 cl lait de coco1 feuille de laurier2 càs curry en poudre1 pincée ...
Crumble de cabillaud au lait de coco et au curry
Crumble de cabillaud au lait de coco et au curry 600 g cabillaud (sans peau et sans arrêtes)1 citron4 brins de coriandre fraîche90 g beurre20 cl lait de coco120 g chapelure1 càs curry en poudre Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Cou ...
Colin en papillote à la citronelle et au gingembre
Colin en papillote à la citronelle et au gingembre 2 filets de colin (ou 2 dos de cabillaud)1/2 baton de citronelle20 cl crème fraîche1 morceau de gingembre ((petit))1 citron vertsel et poivre Faire préchauffer le four à 180 °.Couper l ...
Cake au thon et à la tomate
C'est mon cake salé préféré. Il a du gout. Il n'est pas sec du tout. Je le fais souvent avant de partir en voyage, soit pour manger sur la route soit à l'arrivée. Par exemple : à peine arrivé à l'autre bout du monde, le soir, quand tout est fermé et que l ...
Cabillaud vapeur, mangue & coco
Cabillaud vapeur, mangue & coco 2 filets de cabillaud ou de merlu2 Gousses d'ail3 càs huile d'olive20 cl lait de coco1 citron vert1 càs cury (en poudre)1 mangue2 batons de cive ((ou oignons nouveaux avec la tige))sel et poivre Pele ...