Boeuf Coréen Discussion de fin de reunion, à deux... On s'échange des recettes Merci Patrick ! 300 g boeuf type rumsteakhuile de tournesol2 gousses ail1 morceau gingembre (2 à 4 cm3 au moins ou plus selon le gout)1 piment ...
Poulet Balinais Kekap
Poulet Balinais Kekap De retour de Bali on a envie de refaire des recetes que l'on a mangé là bas.Le truc... c'est que j'ai cuisiné à plusieurs reprises avec les balinais. Trop bien. meme s'ils ont bien rigolé en me v ...
Kefta aux oeufs
Kefta aux oeufs Pour les boulettes500 g boeuf haché100 g graisse de boeuf (haché fin)1 càc cumin en poudre (bien remplie)1 càc piment doux (bien remplie)piment d'espelette (ou plus fort... un peu)1 bouquet de persil1 bouquet ...
Pizza bolognèse
Pizza bolognèse 1 pâton ((voir recette du pâton))12 càs sauce tomate (environs)2 càs huile d'olive2 oignons jaunes1 oignon rougequelques olives noires (dénoyautées)300 g boeuf haché2 tomates1 boule de mozzarella70 g parmezan ...
Ma pâte à Pizza préférée
Mon équipement pour cette recette Ma pâte à Pizza préférée Ca fait un moment que je cherche une pâte à pizza pas trop longue à faire et qui ressemble à celle des vrais pizzas avec le bord qui gonfle et qui croustille, qui craque sous la d ...
Gratin dauphinois de Jean-Pierre Vigato
J’ai eu l’occasion de dîner dans le restaurant du chef Vigato. C’etait une merveille et dans un lieu parisien tut à fait magnifique. Sur le site de son restaurant, il parle de son restaurant et de ses recettes. Il fait un lien sur son blog http://www.jean ...
Chapon Farci de Noël
Recette super sympa et très simple de farce et Chapon à farcir... On était nombreux : j'ai fait 2 fois la quantité de farce pour 2 chapons. La première acec des abricots, la seconde avec des figues sèches ! Extra ! Chapon Farci de Noël 2018 ...
Tarte aux poivrons
Tarte aux poivrons 6 poivrons (ou plus en fonction de leur taille)2 oignons (gros)huile d'olivenoix de muscade, sel, poivre1 gousse d'ail (belle ou 2 petites)3 tomates (optionnel)piment d'espelette (ou plus fort...as you like !)2 oeufs40 cl ...
Tarte aux poireaux
Tarte aux poireaux 3 poireaux (ou 2 gros)4 oeufs50 cl crème fraîche liquide entière30 g beurre200 g comté rapénoix de muscade, sel, poivre Mettre le four à chauffer à 180°.Laver les poireaux et les couper en rondelles.Faire fondre les ...
Cake au poulet, ananas et gingembre
Cake au poulet, ananas et gingembre 3 oeufs150 g farine15 cl lait8 cl huile de tournesol1 sachet de levure200 g blanc de poulet50 g comté rapé1 morceau gingembre frais150 g Ananas frais2 échalotes10 brins ciboulette1 cas huile d'olive ...