Poulet antillais au citron 4 cuisses de poulet entières4 citrons verts2 oignons blancs (ou de la cive ou de la ciboule)6 Gousses d'ail4 brins de persil1 piment rouge1 brin de thym2 càs huile d'olive Marinade du pouletSéparer les hauts ...
Pizza poulet, chorizo et oignons
Pizza poulet, chorizo et oignons 1 pâton12 càs sauce tomate (environs)2 càs huile d'olive2 oignonsquelques olives noires250 g blanc de poulet2 tomates1 boule de mozzarella70 g parmezan3 rondelles de chorizo (puissant si possible) Faire ...
Pizza mexicaine
Pizza mexicaine 1 pâton12 càs sauce tomate (environs)2 càs huile d'olive1/2 oignon rouge1/2 boite grains de maïs1 poivron coupé en lamellesquelques olives noires (denoyautées)300 g boeuf (haché)1 càs piment d'espelette1 tomat ...
Picadillo de champignons
Picadillo de champignons 2 steaks hachés (de 150g)1 Kg champignons de Paris2 oignons (gros)2 tomates1 gousse d'ail2 càc concentré de tomates10 cl vin blanc sec1 pincée piment d'espelette (en poudre, ou plus en fonction de vos gouts)sel et p ...
Pâtissons farcis
Pâtissons farcis 2 patissons (gros ou 4 petits)600 g farcelait (un peu...)de la mie de pain (rassis si vous en avez)beurresel et poivre Faire bouillir de l'eau salée. Vider les pâtissons après avoir coupé le dessus (petit couvercle). ...
Papillotte de saumon aux poireaux
Papillotte de saumon aux poireaux 4 pavés de saumon2 oignons2 poireaux ((gros ou 3 petits))2 pommes de terre2 traits huile d'olive3 branches de thymaneth ciseléesel et poivre Si les pavés de saumon sont surgelés, les faire dégeler ! F ...
Papillotte de saumon à la mousse d’asperges
Papillotte de saumon à la mousse d'asperges 300 g asperges blanches (en bocal)4 feuilles de gélatine1 oignon (pas trop gros)2 oeufs3 càs crème fraîche8 tranches de saumon fumé (fines et les moins salées possibles)sel et poivre Pour com ...
Papillote de poissons et cochonerie
Le mélange terre et mer... C'est excellent. On peut corser l'affaire avec un piment un peu plus costaud que celui d'Espelette, pour les amateurs... piment Thaï par exemple. Papillote de poissons et cochonerie 2 filets de merlan, cabillaud ou ...
Pâte à pizza
Cette recette de pâte à pizza est impeccable pour une machine à pain classique. Il y a une autre recette tout à la main extra que je mettrai bientôt aussi sur le site. Pâte à pizza 400 g farine (T55 de préférence)4 g levure boulangère7 g sel ...
Noix de St Jacques vanillées
Noix de St Jacques vanillées huile neutre (vanillée)250 g noix de St Jacquessel et poivre Couper les noix de St Jacques en 2 dans le sens de l'épaisseur puis à nouveau en 2 dans le sens de la hauteur. Les disposer dans une assiette cr ...