Une super bonne recette de légume farcis avec une petite variante à la fin... Tomates et courgettes farcies 8 grosses tomates600 g farcelait ((un peu))beurre ((un peu))sel et poivre Laver les tomates (des grosses de préférence) ou les c ...
Ti punch créole
Trois variantes du ti punch de Lolo... Ti punch créole Le Suc-citwonMettre une petite cuillère de sucre de canne roux dans le fond du verre. Couper verticalement une lamelle dans un citron et la presser sur le sucre. Mettre la lamell ...
Tarte aux tomates et fromages
Tarte aux tomates et fromages Après le départ de Lolo et Servanou (qui ne sont pas gourmands et mangent quasiment rien) j’avais des restes : mascarpone, bûche de chèvre cendrée, mozzarella... 1 rouleau de pâte brisée3 tomates (grosses et cha ...
Tapenade
Tapenade En apéro, sur des petits bruschettas italiens, c'est très sympa. 250 g olives noires denoyautées1 càs jus de citron1 branche de celeri3 filets d'anchois à l'huile1 gousse d'ail2 càs capres55 ml huile d'olivepoivre noir en grains c ...
Tajine de Kefta aux oignons, pruneaux et amandes
Tajine de Kefta aux oignons, pruneaux et amandes 1 kg oignons250 g pruneaux dénoyautés1 bouquet de coriandre fraîche1 bouquet de persil plat100 g amandes nature émondées50 g graines de sésame1 càc cumin en poudre1 càc paprika1 càc cannelle ...
Tagliatelles au saumon
Tagliatelles au saumon 1 noix beurre1 pavé de saumon ((beau))300 g tagliatelles (fraîches)parmesan40 ml crème fraîche Dans une grande marmite, faire bouillir de l'eau avec un peu de sel et d'huile d'olive. Couper le saumon en dés. Da ...
Souris d’agneau caramelisées
Souris d'agneau caramelisees 2 souris d'agneau2 Gousses d'ail2 échalotesthym, laurier, romarin1 càc cumin en poudre1/2 l bouillon de volaille1 càs fond de veau ((au moins))4 càs miel (liquide)2 càs vinaigre balsamique2 càs vinaigre de Xérès ...
Sorbet de Gazpacho et Guacamole au citron vert
Sorbet de Gazpacho & Guacamole au citron vert 4 boules sorbet au citron vertGuacamole1 càs jus de citron2 càs huile d'olibe2 avocats bien mûrsfleur de selpiment d'espelette (ou plus fort en fonction...)Gazpacho4 tomates ((grosse))1 conc ...
Sauce tomate pour pizza
Sauce tomate pour pizza 800 g tomates3 échalotes1 càs sucre1/2 càc paprika1/2 cube bouillon de volaille3 pincées herbes de provence2 càs huile d'olivesel et poivre Eplucher les échalotes et les émincer. Couper les toma ...
Salade exotique de crevettes à l’avocat
Salade exotique de crevettes à l'avocat 12 crevettes roses ((grosses))3 coeur de palmier1 tomate1 avocat1 tranche ananas ((épaisse))1/2 mangue50 g raisins secs20 g pignons de pin10 cl crème fraîche4 cl rhum1/2 jus de citron1 càs moutardesel ...