Ca fait un moment que je cherche une pâte à pizza pas trop longue à faire et qui ressemble à celle des vrais pizzas avec le bord qui gonfle et qui croustille, qui craque sous la dent et le dessous qui reste tendre.... voili voilà ! Ma pâte à Pizza p ...
Tarte au chocolat On est fan de la "fraiserie", avec sa super pâte sablée vanillée... mais si on ne la fait pas avec des fruits et de la crème, on la fait à quoi la tarte ? Au chocolat ! Pâte sablée150 g farine100 g beurre ...
De retour de Bali... une inspiration de nos repas du midi entre 2 plongées... trop bien ! Nasi Goreng 500 g Grosses crevettes roses/gambas crues2 filets de poulet2 oeufs3 càs huile d'arachide ((moi j'en met un peu plus... à la mode balinaise ...
Poires au vin 4 poires Conférence1/2 litre Vin rouge1 bâton de canelle1 càs sucre en poudre Il faut prendre des poires longues. Les Conférences sont très bien du coup. Dans une casserole, commencez par faire réduire 1/2 litre de vin r ...
Sorbet de Gazpacho & Guacamole au citron vert 4 boules sorbet au citron vertGuacamole1 càs jus de citron2 càs huile d'olibe2 avocats bien mûrsfleur de selpiment d'espelette (ou plus fort en fonction...)Gazpacho4 tomates ((grosse))1 conc ...
Salade exotique de crevettes à l'avocat 12 crevettes roses ((grosses))3 coeur de palmier1 tomate1 avocat1 tranche ananas ((épaisse))1/2 mangue50 g raisins secs20 g pignons de pin10 cl crème fraîche4 cl rhum1/2 jus de citron1 càs moutardesel ...
Salade de tomates et poivrons à la tunisienne 1 boite de thon ((grosse))6 tomates3 poivrons2 concombres1 oignon doux2 oeufs (cuits)1 jus de citron4 càs huile d'olive2 càs menthe fraîchesel et poivrecâpres, olives vertes et ol ...
Picadillo de champignons 2 steaks hachés (de 150g)1 Kg champignons de Paris2 oignons (gros)2 tomates1 gousse d'ail2 càc concentré de tomates10 cl vin blanc sec1 pincée piment d'espelette (en poudre, ou plus en fonction de vos gouts)sel et p ...
Pour accompagner des viandes de caractère, en complément d'une purée de pommes de terre ou de fagots de haricots verts, cette mousseline de céleri est très agréable même si, en général, elle ne plait pas trop aux enfants... Mousseline de céleri ...
Et pour ceux qui n'aiment pas les légumes natures, voici 2 recettes en une plutôt sympathique qui fait manger des légumes en (ron)flan. Flan de carottes et flan d'aubergine Pour le flan de carottes1 kg carottes4 oeufs25 cl crème fraîchecumin ...
