Une recette de mon ami Bachir qui nous a gentiment préparé son flan pour nous en faire profiter un soir, à l'occasion de la naissance de nos 2 princesses. Flan coco des iles 3 oeufs1/2 l lait1 boite de lait concentré sucré ((petite boite))1 ...
Feuilleté aux pommes de terre
C'est pas régime tout ça... Mais c'est bon. Feuilleté aux pommes de terre 1 rouleau de pâte feuilletée1 kg pommes de terre200 g comté2 oignons (gros)10 cl crème1 oeuf50 g beurresel et poivre Eplucher et émincer les oignons. Peler les p ...
Feuilleté au confit d’oignons
Cette recette vient de ma cousine Nadine. C'est un régal à l'apéro. pour le faire, il faut avoir fait au préalable sa recette de confit d'oignon. Feuilleté au confit d'oignons 1 rouleau de pâte feuilletéeConfit d'oignonlardons allumettesgruy ...
Far aux pruneaux
Recette bretonne. C'est classique et excellent. Dégusté en Bretagne, c'est encore meilleur. Far aux pruneaux 250 g farine150 g sucre en poudre6 oeufs1 l lait250 g pruneaux ((avec les noyaux))1 pincée sel Faire préchauffer le four à 210° ...
Crème de fèves au lait de coco
Crème de fèves au lait de coco 450 g fèves (congelées)20 cl lait de coco1 gousse d'ailpaprikapiment d'espelette (ou piment thaï... à vous de voir) Faire bouillir 1 litre d'eau avec 2 cubes de bouillon de volaille. Y plonger les fèves ...
Crumble aux pommes de Wanou
Crumble aux pommes de Wanou 1 Kg pommes acidulées ((Reinettes))150 g farine80 g beurre150 g sucre en poudre1 pincée de sel1 càc cannelle en poudre Faire préchauffer le four à 210°C. Beurrer un plat en terre cuite et disposer les pomme ...
Croustade à l’ananas
Croustade à l'ananas 150 g farine80 g beurre80 g sucre en poudre1 oeuf1 pincée de sel300 g ananas (en boite)2 càs sucre en poudre Dans un saladier : mettre la farine, le beurre, le sucre en poudre, l’œuf, la pincée de sel. Pétrir et f ...
Croissants et pains au chocolat
Croissants et pains au chocolat 500 g farine50 G sucre en poudre30 g levure boulangère290 g eau25 g lait (tiède)280 g beurre (doux)10 g sel1 oeuf Sortir le beurre pour qu'il soit suffisamment ramolli au moment de l'étaler sur la pate. ...
Confit d’oignons
Confit d'oignons 6 oignonshuile d'olivevin blanc (ou vinaigre)3 feuilles de laurier3 clous de girofle50 g sucre en poudre Eplucher les oignons et les trancher finement. Les faire fondre sans les laisser attacher jusqu’à ce qu’ils soien ...