Nous cherchions une rectte pour faire des gauffres at avons trouvé celle de cyril Lignac dont nous nous sommes inspiré ici. Le truc c'est que notre gauffrier est tombé en panne le jour J. Nous avons donc fait des pancakes avec la pâte à gauffres... Et c'e ...
Beurre monté au citron
Pour accompagner les poissons blancs, cette sauce traditionnelle et simple à réaliser est parfaite. Beurre monté au citron 3 citrons200 g échalotes1/4 verre vin blanc (sec)estragon (ciselé)persil (haché)selpoivre Réduisez douce ...
Paris Brest
La 1ère fois que j'ai fait cette recette de Paris Brest, c'était en attendant que ma pâte feuilletée destinée aux croissants et pains au chocolat ait terminé de lever. Ce jour là, je n'étais pas tout seul. J'étais le commis d'un jeune pâtissier venu passé ...