C'est la recette originale de Jean-Paul Blanc. Recette minceur, donc ! Boeuf bourguignon 600 g boeuf (à braiser (macreuse par exmple))20 oignons (grelots)3 gousses ail2 cas huile d'arachide200 g champignons de Paris150 g épau ...
Biche au Grand Marnier et au poivre vert
La première fois que j'ai fait ce plat c'était pour un réveillon de Noël. Pour la marinade, j'utilise un Chardonay ou un Chateauneuf du pape.On peut accompagner de diverses purées : pommes de terre bien sûr mais aussi céleri rave juste cuit à l'eau, mouli ...
Gauffres… Ou Pancakes
Nous cherchions une rectte pour faire des gauffres at avons trouvé celle de cyril Lignac dont nous nous sommes inspiré ici. Le truc c'est que notre gauffrier est tombé en panne le jour J. Nous avons donc fait des pancakes avec la pâte à gauffres... Et c'e ...
Beurre monté au citron
Pour accompagner les poissons blancs, cette sauce traditionnelle et simple à réaliser est parfaite. Beurre monté au citron 3 citrons200 g échalotes1/4 verre vin blanc (sec)estragon (ciselé)persil (haché)selpoivre Réduisez douce ...
Canja
Plat typique portugais, très simple à réaliser, à mi-chemin entre plat et soupe copieuse. Canja 1 poulet1,5 litre eauselpoivreriz (rond)1 oignon2 carottes Couper le poulet en 2.Dans une grande marmite, mettre les 2 morceaux de ...
Blue Hawaïan
Un joli cocktail qui rappelle les vacances au bord de la mer des Caraïbes... Blue Hawaïan 12 cl rhum12 cl lait de coco25 cl jus d'ananas50 cl glace piléeananas (Quelques rondelles) Pour un verre par personne, placer dans le blender les ...
Paris Brest
La 1ère fois que j'ai fait cette recette de Paris Brest, c'était en attendant que ma pâte feuilletée destinée aux croissants et pains au chocolat ait terminé de lever. Ce jour là, je n'étais pas tout seul. J'étais le commis d'un jeune pâtissier venu passé ...
Between the sheets
Un cocktail sympa à base de Cognac et Cointreau à faire au shaker... Between the sheets 3 cl Cognac3 cl Cointreau3 cl Rhum Remplir un shaker de glaçons à mi-hauteur.Ajouter dans le shaker 1 dose de Cognac + 1 dose de Cointreau +1 dose d ...