Toujours à La Ciotat pendant les vacances, Karine nous a donné une seconde recette du restaurant de son papa. D'autres suivront probablement. Merci encore et régalez vous ! Poulet au gingembre 4 pilons de poulet1 càs sucre en poudre ...
Foie Gras tout simple
Il faut désacraliser la cuisine du foie gras. Le plus délicat est de le dénerver... On peut tout à fait se procurer un foie de canard gras déjà préparé (duquel on a retiré les veines). A partir de là il y a des tas de recettes pour le cuisiner. celle ci e ...
Foie Gras aux poires et au pain d’épices
Plutôt facile à faire et très efficace pour un réveillon ! J'avais gouté cette préparation dans un restaurant du bois de Vincennes, j'ai tenté de reproduire, c'est plutôt pas mal réussi ! Foie Gras aux poires et au pain d'épices 1 foie gras ...
Flan de carottes et flan d’aubergine
Et pour ceux qui n'aiment pas les légumes natures, voici 2 recettes en une plutôt sympathique qui fait manger des légumes en (ron)flan. Flan de carottes et flan d'aubergine Pour le flan de carottes1 kg carottes4 oeufs25 cl crème fraîchecumin ...
Feuilleté de ris de veau
La recette de Mimaz est la meilleure recette de feuilleté au ris de veau du monde et de tout l'univers. Et en plus elle l'a mis sur Recettes Maison .fr. Merci Mimaz ! Feuilleté de ris de veau 3 ris de veau500 g pâte feuilletée70 g beurre300 ...
Feuilleté aux pommes de terre
C'est pas régime tout ça... Mais c'est bon. Feuilleté aux pommes de terre 1 rouleau de pâte feuilletée1 kg pommes de terre200 g comté2 oignons (gros)10 cl crème1 oeuf50 g beurresel et poivre Eplucher et émincer les oignons. Peler les p ...
Feuilleté au confit d’oignons
Cette recette vient de ma cousine Nadine. C'est un régal à l'apéro. pour le faire, il faut avoir fait au préalable sa recette de confit d'oignon. Feuilleté au confit d'oignons 1 rouleau de pâte feuilletéeConfit d'oignonlardons allumettesgruy ...
Far aux pruneaux
Recette bretonne. C'est classique et excellent. Dégusté en Bretagne, c'est encore meilleur. Far aux pruneaux 250 g farine150 g sucre en poudre6 oeufs1 l lait250 g pruneaux ((avec les noyaux))1 pincée sel Faire préchauffer le four à 210° ...
Escargots à la meyssacoise
Meyssac est un charmant village du Sud de la Corrèze appartenant déjà géologiquement au Quercy. Cette recette est à tester par nos prochains invités ! Escargots à la meyssacoise 7 douzaines escargots (egouttés)1 talon de jambon cru (coupé en ...
Délice au saumon fumé
Une recette très simple, facile à réaliser mais qui vous ravira par sa fraîcheur ! Délice au saumon fumé 2 pots de Gervita4 tranches de saumon fuméciboulettebaies rosessel et poivre Mixer finement saumon fumé, échalote et ciboulet ...