Kefta aux oeufs Pour les boulettes500 g boeuf haché100 g graisse de boeuf (haché fin)1 càc cumin en poudre (bien remplie)1 càc piment doux (bien remplie)piment d'espelette (ou plus fort... un peu)1 bouquet de persil1 bouquet ...
Lentilles orientales
Lentilles orientales 2 verres lentilles vertes2 Gousses d'ail (ou 3 si elles sont petites)1 oignon (Gros)2 échalotes4 grosses tomateshuile d'olivepersil et coriandreraz-el-hanoutgingembre en poudrecumin en poudrepaprikapimen ...
Carottes orientales
J'avais envie d'accompagner des bricks à la viande que j'avais préparé avec ma nounou préférée, et je me suis dit que des carottes inspirées du ptit Kanoun de Charenton pourraient être une bonne idée ! Carottes orientales 10 carott ...
Tajine de poulet aux olives et citrons confits
Tajine de poulet aux olives et citrons confits 1 poulet ((ou des morceaux))1 càc gingembre en poudre2 dosettes safran2 càs huile d'arachide1 càs huile d'olive2 oignons (coupés en lamelles)1 gousse d'ail (ecrasée)4 citrons confits20 olives v ...
Tajine de Kefta aux oignons, pruneaux et amandes
Tajine de Kefta aux oignons, pruneaux et amandes 1 kg oignons250 g pruneaux dénoyautés1 bouquet de coriandre fraîche1 bouquet de persil plat100 g amandes nature émondées50 g graines de sésame1 càc cumin en poudre1 càc paprika1 càc cannelle ...
Tajine d’agneau au miel et aux pruneaux
Tajine d'agneau au miel et aux pruneaux 1 Epaule en gros dés ou Poulet morceaux500 g pruneaux dénoyautés200 g amandes nature émondées1 càc de poivre noir2 dosettes safran1 bâton de canelle2 oignons (rapés ou coupés très fin)100 g beurre1 cà ...
Salade de tomates et poivrons à la tunisienne
Salade de tomates et poivrons à la tunisienne 1 boite de thon ((grosse))6 tomates3 poivrons2 concombres1 oignon doux2 oeufs (cuits)1 jus de citron4 càs huile d'olive2 càs menthe fraîchesel et poivrecâpres, olives vertes et ol ...