Recette super sympa et très simple de farce et Chapon à farcir... On était nombreux : j'ai fait 2 fois la quantité de farce pour 2 chapons. La première acec des abricots, la seconde avec des figues sèches ! Extra ! Chapon Farci de Noël 2018 ...
Cake au poulet, ananas et gingembre
Cake au poulet, ananas et gingembre 3 oeufs150 g farine15 cl lait8 cl huile de tournesol1 sachet de levure200 g blanc de poulet50 g comté rapé1 morceau gingembre frais150 g Ananas frais2 échalotes10 brins ciboulette1 cas huile d'olive ...
Tajine de poulet aux olives et citrons confits
Tajine de poulet aux olives et citrons confits 1 poulet ((ou des morceaux))1 càc gingembre en poudre2 dosettes safran2 càs huile d'arachide1 càs huile d'olive2 oignons (coupés en lamelles)1 gousse d'ail (ecrasée)4 citrons confits20 olives v ...
Poulet antillais au citron
Poulet antillais au citron 4 cuisses de poulet entières4 citrons verts2 oignons blancs (ou de la cive ou de la ciboule)6 Gousses d'ail4 brins de persil1 piment rouge1 brin de thym2 càs huile d'olive Marinade du pouletSéparer les hauts ...
Poulet idiot (JP. Blanc)
Recette diététique de Jean-Paul Blanc : le poulet Idiot ! Facile à faire et plutôt de bon ton pour les lendemains de fête ! Poulet idiot 4 hauts de cuisse de poulet1,5 sachet soupe à l'oignon déshydraté4 oranges Faire préch ...
Magrets de canard aux pêches
Magrets de canard aux pêches 4 magrets de canard1 boite pêches au sirop2 càs airelles (au naturel)2 échalotes150 ml vin de Cahors1 càs vinaigre de vin60 g beurresel et poivre Poser les magrets dans une poêle, coté peau, et les faire do ...
Magrets de canard aux fruits
Magrets de canard aux fruits 2 magrets de canard2 oranges1 verre jus d'orange2 pommes1 citron2 càs vinaigre de cidre2 càs mielsel et poivreépices piquantes Eplucher les pommes et les oranges, les trancher en rondelles puis les arroser ...
Magret de canard au poivre vert
Magret de canard au poivre vert 2 magrets de canard5 cl cidre2 càs poivre vert4 poires15 cl crème fraîche20 g beurre1 càs vinaigre de cidresel et poivre Entailler la graisse de magrets au couteau en formants de croisillons. Saupoudrer ...
Fondue Coco-Crevettes-Poulet
Fondue coco-crevettes-poulet 600 g crevettes (grosses et décortiquées)600 g blancs de poulet25 cl lait de coco1 cube bouillon de volaille1 càs curry en poudre1 tige de citronelle30 g gingembre (frais)1 gousse d'ail1 piment oiseau1 ...
Fondue aux 3 viandes
Une bonne recette de fondue qui change un peu de la bourguignonne, très agréable, mais plus classique. Faites vos sauces vous mêmes... c'est meilleur que les mayos de base qu'on achète en ptits pots ! Fondue aux 3 viandes Pour la fondue500 g ...