Gel Passion
Un coulis puis un gel au fruit de la passion....
Ingrédients
- 6 fruits de la passion
- 20 g sucre roux
- 1/2 citron vert
Instructions
Préparer le Gel si vous voulez un Gel !
- Mettre 3 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pou rles réhydrater
Faire le coulis de Passion
- Prélever la pulpe des fruits dans une petite casserole
- Ajouter dans la casserole le jus d'un demi citron et le sucre roux (vous pouvez mettre un peu plus de sucre si vous voulez un résultat plus... sucré)
- Faire cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Ne pas faire bouillir...
- Verser la préparation dans un mixer et mixer !
- Passer au chinois pour enlever tous les grains.
Gélifier....
- Dans le coulis encore chaud (le faire réchauffer 30 secondes au micro-ondes si besoin) faire fondre les 3 feuilles de gélatine en remuant bien
- Verser la préparation dans le moule à la forme que vous souhaitez.
- Mettre au congélateur pour qu'il durcisse.