Chacun fait comme il veut : avec ou sans noyaux ! Pour ma part, je les enlève. Clafoutis aux cerises 600 g cerises (dénoyautées)100 g farine90 g sucre en poudre4 oeufs500 ml lait Faire préchauffer le four à 200°C.Dans un saladier, batt ...
Chouquettes de Claire
Ma filleule cuisine depuis petite. J'adore qu'elle aime cuisiner. Elle a posté cette recette il y a quelques mois... Pour les petits choux sucrés, elle est toute douce (Claire aussi) ! Chouquettes de Claire 125 g eau125 g lait80 g beurre1 pi ...
Charlotte au chocolat
Dessert dont je raffole et que je ne fais jamais moi-même. Je le réclame à ma chérie tellement souvent que je ne me souviens plus depuis quand elle me le fais. Ce dont je me souviens par contre, c'est que ce n'est pas assez souvent ! Charlotte au choco ...
Cannelés
Pas si simple d'avoir la consistance tendre et aérée à l'intérieur et caramélisé et croustillant à l'extérieur. Le contraste Chaud Froid est important pour avoir ce résultat. Cette recette est un mixte de la recette et des conseils de Gilles G., de mes di ...
Cake aux fruits confits
Recette de mon copain Gilles G. avec des fruits qui ne tombent pas au fond du moule si on a pris soin de les fariner avant de les mettre dans la pâte. Cake aux fruits confits 250 g farine125 g beurre125 g sucre (en poudre)3 oeufs1 sachet de ...
Cake au caramel
Cake au caramel 150 g beurre doux20 carambar (ou équivalent)10 cl lait (entier)120 g sucre (en poudre)150 g farine3 oeufs1/3 sachet de levure Préchauffez le four à 180°C.Faire fondre les bâtonnets de caramel dans une casserole avec le ...
Brioche Kitchenaid
Faire une bonne brioche... chez le boulanger, ça parait tellement évident. Pourtant ce n'est pas si simple. Déjà, il faut trouver la bonne recette. Ensuite il faut le coup de main... Et il ne vient pas comme ça, je trouve. Mais même si je n'ai pas encore ...
Blanc manger aux fruits rouges, au lait d’amande et à la vanille
Le dessert classique mais qui déchire quand il est préparé en suivant cette recette ! Blanc manger aux fruits rouges, au lait d'amande et à la vanille 500 ml lait1 Baton vanille160 g sucre (en poudre)250 g amandes (en poudre)6 Jaunes d'oeuf2 ...
Gauffres… Ou Pancakes
Nous cherchions une rectte pour faire des gauffres at avons trouvé celle de cyril Lignac dont nous nous sommes inspiré ici. Le truc c'est que notre gauffrier est tombé en panne le jour J. Nous avons donc fait des pancakes avec la pâte à gauffres... Et c'e ...
Paris Brest
La 1ère fois que j'ai fait cette recette de Paris Brest, c'était en attendant que ma pâte feuilletée destinée aux croissants et pains au chocolat ait terminé de lever. Ce jour là, je n'étais pas tout seul. J'étais le commis d'un jeune pâtissier venu passé ...