Le gateau au chocolat de Michèle dit "Le petit Sucycien" remet du baume au coeur quand c'est nécessaire, et encore davantage quand on le mange avec elle... Et quand tout va bien, il est excellent aussi ! Gateau au chocolat de Michèle 200 g c ...
Galette des rois à la pistache
Galette des rois à la pistache 30 g pistaches (concassées)100 g amandes en poudre50 g sucre en poudre30 g beurre30 ml kirsh2 oeufs Faire préchauffer le four à 210°. Dans un mortier, piler les pistaches décortiquées et émondées jusqu'à ...
Galette des rois à l’orange
C'est une de mes premières recettes... Du coup, elle a un peu évolué depuis. Notamment, je n'utilise plus le plat à tarte qui lui fait un gros rebord de pâte. Je la fais plutôt sur un plat "plat" et je ferme les bords avec de l'eau. Mais j'ai laissé la re ...
Gâteau aux poires à la crème d’oeufs au cointreau
Gâteau aux poires à la crème d'oeufs au cointreau Pour la tarte6 poires (modérément mures (4 si elles sont grosses))cointreau ((une bonne rasade))2 oeufs80 g sucre en poudre1 sachet sucre vanillé2 càs crème fraîche (bien remplies)180 g fari ...
Flan coco des iles
Une recette de mon ami Bachir qui nous a gentiment préparé son flan pour nous en faire profiter un soir, à l'occasion de la naissance de nos 2 princesses. Flan coco des iles 3 oeufs1/2 l lait1 boite de lait concentré sucré ((petite boite))1 ...
Far aux pruneaux
Recette bretonne. C'est classique et excellent. Dégusté en Bretagne, c'est encore meilleur. Far aux pruneaux 250 g farine150 g sucre en poudre6 oeufs1 l lait250 g pruneaux ((avec les noyaux))1 pincée sel Faire préchauffer le four à 210° ...
Crème de fèves au lait de coco
Crème de fèves au lait de coco 450 g fèves (congelées)20 cl lait de coco1 gousse d'ailpaprikapiment d'espelette (ou piment thaï... à vous de voir) Faire bouillir 1 litre d'eau avec 2 cubes de bouillon de volaille. Y plo ...
Crumble aux pommes de Wanou
Crumble aux pommes de Wanou 1 Kg pommes acidulées ((Reinettes))150 g farine80 g beurre150 g sucre en poudre1 pincée de sel1 càc cannelle en poudre Faire préchauffer le four à 210°C. Beurrer un plat en terre cuite et disposer les pomme ...
Croustade à l’ananas
Croustade à l'ananas 150 g farine80 g beurre80 g sucre en poudre1 oeuf1 pincée de sel300 g ananas (en boite)2 càs sucre en poudre Dans un saladier : mettre la farine, le beurre, le sucre en poudre, l’œuf, la pincée de sel. Pétrir et f ...
Croissants et pains au chocolat
Croissants et pains au chocolat 500 g farine50 G sucre en poudre30 g levure boulangère290 g eau25 g lait (tiède)280 g beurre (doux)10 g sel1 oeuf Sortir le beurre pour qu'il soit suffisamment ramolli au moment de l'étaler sur la pate. ...