Crème patissière 1 litre lait180 g sucre (ou un peu plus si vous aimé sucré...)100 g farine1 gousse de vanille4 oeufs Je fais ma crème pâtissière avec le Kitchenaid. Dans le bol mettre les 4 jaunes d'oeuf et le sucre et battre au foue ...
Galette des rois à la frangipane
Je voulais tester une autre recette de galette des rois que les 2 autres postées sur ce site !! alors j'ai cherché à faire une vraie frangipane, avec de la crème patissière et tout... C'est pas mal pour un premier jet. Les variantes et ajustages arr ...
Galette des rois à la pistache
Galette des rois à la pistache 30 g pistaches (concassées)100 g amandes en poudre50 g sucre en poudre30 g beurre30 ml kirsh2 oeufs Faire préchauffer le four à 210°. Dans un mortier, piler les pistaches décortiquées et émondées jusqu'à ...
Galette des rois à l’orange
C'est une de mes premières recettes... Du coup, elle a un peu évolué depuis. Notamment, je n'utilise plus le plat à tarte qui lui fait un gros rebord de pâte. Je la fais plutôt sur un plat "plat" et je ferme les bords avec de l'eau. Mais j'ai laissé la re ...