Galette des rois à la pistache 30 g pistaches (concassées)100 g amandes en poudre50 g sucre en poudre30 g beurre30 ml kirsh2 oeufs Faire préchauffer le four à 210°. Dans un mortier, piler les pistaches décortiquées et émondées jusqu'à ...
Galette des rois à l’orange
C'est une de mes premières recettes... Du coup, elle a un peu évolué depuis. Notamment, je n'utilise plus le plat à tarte qui lui fait un gros rebord de pâte. Je la fais plutôt sur un plat "plat" et je ferme les bords avec de l'eau. Mais j'ai laissé la re ...
Gâteau aux poires à la crème d’oeufs au cointreau
Gâteau aux poires à la crème d'oeufs au cointreau Pour la tarte6 poires (modérément mures (4 si elles sont grosses))cointreau ((une bonne rasade))2 oeufs80 g sucre en poudre1 sachet sucre vanillé2 càs crème fraîche (bien remplies)180 g fari ...
Fondue savoyarde
Recette à tester ! Je l’ai consignée parcequ’elle me semble sympathique mais c’est une des rares que nous n’avons pas encore essayée. A vos fourneaux et donnez nous votre avis ! Fondue savoyarde 400 g pain (de campagne un peu rassi)400 g bea ...
Fondue aux 3 viandes
Une bonne recette de fondue qui change un peu de la bourguignonne, très agréable, mais plus classique. Faites vos sauces vous mêmes... c'est meilleur que les mayos de base qu'on achète en ptits pots ! Fondue aux 3 viandes Pour la fondue500 g ...
Poulet au gingembre
Toujours à La Ciotat pendant les vacances, Karine nous a donné une seconde recette du restaurant de son papa. D'autres suivront probablement. Merci encore et régalez vous ! Poulet au gingembre 4 pilons de poulet1 càs sucre en poudre4 càs sau ...
Foie Gras tout simple
Il faut désacraliser la cuisine du foie gras. Le plus délicat est de le dénerver... On peut tout à fait se procurer un foie de canard gras déjà préparé (duquel on a retiré les veines). A partir de là il y a des tas de recettes pour le cuisiner. celle ci e ...
Foie Gras aux poires et au pain d’épices
Plutôt facile à faire et très efficace pour un réveillon ! J'avais gouté cette préparation dans un restaurant du bois de Vincennes, j'ai tenté de reproduire, c'est plutôt pas mal réussi ! Foie Gras aux poires et au pain d'épices 1 foie gras ...
Flan de carottes et flan d’aubergine
Et pour ceux qui n'aiment pas les légumes natures, voici 2 recettes en une plutôt sympathique qui fait manger des légumes en (ron)flan. Flan de carottes et flan d'aubergine Pour le flan de carottes1 kg carottes4 oeufs25 cl crème fraîchecumin ...
Feuilleté de ris de veau
La recette de Mimaz est la meilleure recette de feuilleté au ris de veau du monde et de tout l'univers. Et en plus elle l'a mis sur Recettes Maison .fr. Merci Mimaz ! Feuilleté de ris de veau 3 ris de veau500 g pâte feuilletée70 g beurre300 ...