Une alternative au Féroce en verrines... sympa à l'apéro. Joli et très bon. Milkshake d'avocat à l'orange et piment d'Espelette 1 avocat (gros et bien mûr)2 oranges (juteuses (2 grosses ou 3 petites))10 cl lait1 càc piment d'espelette (en po ...
Foie Gras tout simple
Il faut désacraliser la cuisine du foie gras. Le plus délicat est de le dénerver... On peut tout à fait se procurer un foie de canard gras déjà préparé (duquel on a retiré les veines). A partir de là il y a des tas de recettes pour le cuisiner. celle ci e ...
Foie Gras aux poires et au pain d’épices
Plutôt facile à faire et très efficace pour un réveillon ! J'avais gouté cette préparation dans un restaurant du bois de Vincennes, j'ai tenté de reproduire, c'est plutôt pas mal réussi ! Foie Gras aux poires et au pain d'épices 1 foie gras ...
Feuilleté de ris de veau
La recette de Mimaz est la meilleure recette de feuilleté au ris de veau du monde et de tout l'univers. Et en plus elle l'a mis sur Recettes Maison .fr. Merci Mimaz ! Feuilleté de ris de veau 3 ris de veau500 g pâte feuilletée70 g beurre300 ...
Féroce d’avocats crevettes
Une recette de mon papa... c'est pas si souvent et ça a le mérite d'être précisé ! C'est super bon. Vous pouvez faire varier la force avec un piment plus ou moins fort. on peut aussi mettre du piment sec Thaï. Mais gare aux brulures. Féroce d'avocats c ...
Escargots à la meyssacoise
Meyssac est un charmant village du Sud de la Corrèze appartenant déjà géologiquement au Quercy. Cette recette est à tester par nos prochains invités ! Escargots à la meyssacoise 7 douzaines escargots (egouttés)1 talon de jambon cru (coupé en ...
Délice au saumon fumé
Une recette très simple, facile à réaliser mais qui vous ravira par sa fraîcheur ! Délice au saumon fumé 2 pots de Gervita4 tranches de saumon fuméciboulettebaies rosessel et poivre Mixer finement saumon fumé, échalote et ciboulet ...
Crème de fèves au lait de coco
Crème de fèves au lait de coco 450 g fèves (congelées)20 cl lait de coco1 gousse d'ailpaprikapiment d'espelette (ou piment thaï... à vous de voir) Faire bouillir 1 litre d'eau avec 2 cubes de bouillon de volaille. Y plo ...
Canja
Plat typique portugais, très simple à réaliser, à mi-chemin entre plat et soupe copieuse. Canja 1 poulet1,5 litre eauselpoivreriz (rond)1 oignon2 carottes Couper le poulet en 2.Dans une grande marmite, mettre les 2 morceaux de ...
Gyozas
Nous avons trouvé un petit restaurant japonais, à Paris, dans le 2eme arrondissement, passage des panoramas : le Gyoza bar. Ils n'y servent que ces raviolis particulièrement prisés par les japonais. On y mange assez rapidement, pour pas cher et c'est exce ...