Mon équipement pour cette recette Fava grecque Retour de Grèce, été 2023, je cherchais à retrouver les saveurs de cette purée de pois jaune dont nous avons profité souvent là bas. Pas toujours aussi délicieuse les unes que les autres ...
Velouté de Butternut Curry Coco
Il y a des tas de recettes de soupes, potages, veloutés en tous genre à base de butternut. Je trouve celle-ci toute simple et super bonne. Velouté de Butternut Curry Coco 1 butternut (700g)1 oignon (Gros !)1 cs curry en poudre25 cl ...
Soupe d’endives qui déchire !
Franchement il faut y penser : les endives en soupe c'est une excellente idée, surtout avec cette recette, de Julie, que nous aimons beaucoup à la maison. Je n'ai rien changé si ce n'est que l'on peut ajouter des petites choses sympa au moment de servi ...
Verrines au saumon sur lit de pommes vertes
Verrines au saumon sur lit de pommes vertes 5 pommes à chair ferme (acidulées si possible)250 g saumon frais150 g saumon fumé1 orange (non traitée)1 citron20 cl crème fraîche liquide entière100 g beurreun peu d'huile d'olivesel et poivre ...
Velouté de melon à la menthe
Velouté de melon à la menthe 2 melonsle jus d'1 orange10 cl muscat rivesaltes2 càs sucre en poudre ((cassonade))15 cl crème fraîche4 branches menthe fraîche Couper les melons en 2. Oter les pépins. Presser l'orange. Laver la menthe ...
Velouté de concombre glacé
Une soupe froide diététique et délicieuse. Encore une recette de ma maman ... à consommer sans modération. Velouté de concombre glacé 1 concombre (énorme)ciboulette fraîchementhe fraîche4 yaourts grecs ((les gros))sel et poivre Dans un ...
Velouté de carottes aux lait de coco
Un autre délice de légumes en velouté ! Velouté de carottes aux lait de coco 2 échalotes1 branche de celeri1/2 càc gingembre en poudre600 g carottes750 g d'eau20 g beurre2 cubes de bouillon de légumes200 g lait de cocosel et poivre Mixe ...
Velouté de carottes au gingembre et au miel
Velouté de carottes aux gingembre et au miel Il y a une petite série de soupes et veloutés sur le site qui sont bien sympathique et redonnent envie d'aimer la soupe à ceux qui détestent la soupe classique qu'ils étaient obligés de manger quand il ...
Velouté d’oignon caramélisé
Velouté d'oignon caramélisé 6 oignons2 cubes de bouillon de volaille2 càs vinaigre balsamique1 càs sucre de canne en poudre3 càs huile d'olive30 cl crème fraîche liquide entièresel et poivre Eplucher les oignons, les couper en lamelles ...
Terrine de lotte
Terrine de lotte 1 kg lotte ((surgelée par exemple))4 oeufs (ou 5 en fonction de leur taille)1 boite de concentré de tomates ((petite))noix de muscade en poudresel et poivre Faire décongeler la lotte lentement.Faire préchauffer le four ...