Carottes Jojo
Carottes aux lardons trop trop trop bonnes !!
Ingrédients
- 8 carottes
- 250 g lardons
- 1 oignon
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 verre vin blanc sec
- 2 c à soupe huile d’olive
- Sel et Poivre
Instructions
- Couper l’oignon en petits morceaux et le faire revenir dans l’huile d’olive à feu moyen en prenant soin de ne pas le laisser bruler
- Mettre les lardons et laisser revenir à nouveau 5 minutes en remuant de temps en temps
- Sortir le tout dans un plat et déglacer avec le vin blanc
- Remettre les oignons et lardons dans la cocotte et ajouter les carottes coup&es en petits morceaux, de biais c’est encore plus joli. Ni trop petits ni trop gros
- Laisser mijoter en remuant bien pendant 5 bonnes minutes
- Emietter le bouillon de légume et remuer. Ajouter 2 verres d’eau tiede.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient cuites (en testant avec la pointe du couteau) en remuant de temps en temps.
- Saler poivrer et bien remuer
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