Faire préchauffer le four à 210°, chaleur tournante.
Emincer les oignons.
Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter la viande hachée malaxée avec le piment d'Espelette. Ne pas le faire cuire complètement. La cuisson se poursuivra au four.
Etaler le pâton en forme de rectangle et disposer la pâte sur un plat à four fariné (lèches-frite par exemple).
Etaler la sauce tomate froide uniformément sur la pate.
Disposer le mélange boeuf oignons sur la sauce tomate puis parsemer le maïs, les poivrons et quelques fines rondelles d'oignon rouge.
Couper les 2 tomates en rondelles et les disposer sur la pizza.
Couper la mozzarella en rondelles et les disposer sur la pizza.
Parsemer le parmesan et ajouter les olives.
Enfourner et laisser cuire 15 minutes.
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