Pas si simple d'avoir la consistance tendre et aérée à l'intérieur et caramélisé et croustillant à l'extérieur. Le contraste Chaud Froid est important pour avoir ce résultat. Cette recette est un mixte de la recette et des conseils de Gilles G., de mes di ...
Recette de mon copain Gilles G. avec des fruits qui ne tombent pas au fond du moule si on a pris soin de les fariner avant de les mettre dans la pâte. Cake aux fruits confits 250 g farine125 g beurre125 g sucre (en poudre)3 oeufs1 sachet de ...
Nous cherchions une rectte pour faire des gauffres at avons trouvé celle de cyril Lignac dont nous nous sommes inspiré ici. Le truc c'est que notre gauffrier est tombé en panne le jour J. Nous avons donc fait des pancakes avec la pâte à gauffres... Et c'e ...
La 1ère fois que j'ai fait cette recette de Paris Brest, c'était en attendant que ma pâte feuilletée destinée aux croissants et pains au chocolat ait terminé de lever. Ce jour là, je n'étais pas tout seul. J'étais le commis d'un jeune pâtissier venu passé ...
