Entremet Vanille Pomme Caramel Bavaroise vanille500 ml lait entier90 g sucre en poudre320 g crème entière liquide 30% matière grasse150 g jaune d'oeuf8 feuilles de gélatinevanilleBiscuit cuillère180 g blancs d'oeufs ...
L’Opéra de Claire la pâtissière
L'opéra... Bon... On s'attaque à la tradition française là ! Et en plus dans la période ou ma Claire adorée attend ses résultats pour son CAP Patisserie qu'elle a passé en candidat libre... En y consacrant beaucoup de temps et d'énergie. Diplome qu'elle ...
Cookies de Claire
Ma filleule adorée a des recettes de plus en plus sympas ! La patissière nous conseille de varier les ingrédients en pensant au chocolat en tablette concassé ou en pépites, le cacao en poudre, les raisons, le chocolat blanc, les amandes, les noix, les mar ...
Gâteau d’été aux fraises et au citron vert
Gâteau d'été aux fraises et au citron vert Gâteau estival composé de crème chantilly et de fraises posées entre des génoises nature et une touche de citron vert qui donne une note acidulée très agréable. Génoises nature50 g beurre (mous)3 g ...
Gateau simple de Claire
Encore une recette toute simple et délicieuse de ma filleule. Je sais que je ne suis pas très objectif quand il s'agit d'elle, mais faites le et dites moi si j'ai tort ! Gateau simple de Claire 200 g farine200 g sucre en poudre1 sachet de le ...
Cookies
Encore une recette gourmande de Claire pour le gouter ou le petit déjeuner. des bons cookies américains au pépites de chocolat. Les mamies pourraient en faire pour leurs petites filles ou leurs petits fils... Cookies 150 g pépites de chocola ...
Chouquettes de Claire
Ma filleule cuisine depuis petite. J'adore qu'elle aime cuisiner. Elle a posté cette recette il y a quelques mois... Pour les petits choux sucrés, elle est toute douce (Claire aussi) ! Chouquettes de Claire 125 g eau125 g lait80 g beurre1 pi ...