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Velouté de concombre glacé

Une soupe froide diététique et délicieuse.
Encore une recette de ma maman … à consommer sans modération.

Velouté de concombre glacé

Temps de préparation 10 minutes
Temps total 2 heures 10 minutes
Type de plat Entrée
Cuisine Cuisine française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 concombre énorme
  • ciboulette fraîche
  • menthe fraîche
  • 4 yaourts grecs (les gros)
  • sel et poivre

Instructions
 

  • Dans un Blender, verser les 4 yaourts, le concombre coupé en dés, la ciboulette coupée fin, la menthe coupée fin (3 à 4 branche en fonction de votre goût), le sel et le poivre.
  • Bien mixer le tout pour avoir une soupe liquide. Mettre au frigo 2 bonnes heures avant de déguster.

Notes

Compter environs 200ml de préparation par bol...

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