Confit d'oignons
Ingrédients
- 6 oignons
- huile d'olive
- vin blanc ou vinaigre
- 3 feuilles de laurier
- 3 clous de girofle
- 50 g sucre en poudre
Instructions
- Eplucher les oignons et les trancher finement.
- Les faire fondre sans les laisser attacher jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
- Ajouter le vin (ou le vinaigre), le sucre, le laurier et les clous de girofle et continuer la cuisson jusqu’à obtenir une jolie couleur caramel.
- Laisser refroidir.
- Vous pouvez conserver ce confit d'oignons au congélateur sans problèmes et donc en préparer par avance.
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